Beschreibung
Romantisches Valentinsdinner für Zwei im Jeepney Café Mitte
Verbringt einen unvergesslichen Valentinsabend in unserem liebevoll dekorierten Jeepney Café Mitte! Euch erwartet ein exklusives 5-Gänge-Dinner, inspiriert von der philippinischen Küche – modern interpretiert und voller aufregender Aromen.
Was euch erwartet:
🌹 Romantische Atmosphäre bei Kerzenschein, mit Rosen & Ballons
🍽️ Ein außergewöhnliches Menü voller Genussmomente
💖 Ein Abend, an den du dich noch gern erinnern wirst
Nach langer Zeit veranstalten wir endlich wieder dieses besondere Dinner – viele von euch haben danach gefragt, und nun ist es soweit! Die Plätze sind streng limitiert, also sichert euch jetzt euer Ticket für einen Valentinstag, der in Erinnerung bleibt.
Was euer Ticket beinhaltet
- Jeweils ein Glas Champagner zur Begrüßung
- Das 5-Gänge-Dinner für Zwei
- Weinbegleitung (rot oder weiß), jeweils 1 Glas
- eine Flasche Wasser
- Kaffee oder Espresso
Die Speisekarte
Kinilaw
Kinilaw ist ein Gericht mit tiefen Wurzeln in der philippinischen Küstenküche, das seit Jahrhunderten als einfache Methode zur Konservierung und Zubereitung von rohem Fisch praktiziert wird.
In dieser modernen Interpretation wird frischer Thunfisch mit fein geschnittenen roten Zwiebeln, frisch geriebenem Ingwer, grünen Pepperonis und Calamansi („philippinische Zitrone“) zubereitet – Zutaten, die seit jeher in unserer philippinischen Küche verwendet werden, um die Frische der Meeresprodukte zu betonen und natürliche Aromen hervorzuheben.
Suppe Nilaga
Nilaga, eine traditionelle Suppe, hat in der philippinischen Esskultur lange Tradition.
Dazu wird für die Brühe Rindfleisch über 12 Stunden langsam gekocht, um die die aromatische Geschmacksentwicklung zu fördern. Geschmacklich verfeinert wird die Suppe durch regionale Zutaten wie Frühzwiebeln, Bananen, Mais, Pakchoi, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch – eine Kombination, wie meine Mutter „Mami Malou“ und Oma „Lola“ sie schon in meiner Kindheit genutzt haben.
Pavé
Obwohl die Idee eines lang marinierten Kartoffel-Pavés in dieser Form modern interpretiert ist, spiegelt sie dennoch die philippinische Wertschätzung für geduldige Zubereitungsprozesse wider.
Wir bereiten es mit einzelnen, hauch-dünn geschnittenen Kartoffeln zu, die Schicht für Schicht aufgestapelt werden. Anschließend wird alles für mehrere Stunden gebacken und zum Schluss frittiert. Serviert mit hausgemachter LeGruyere-Mornay-Sauce.
Kare Kare
Kare Kare ist ein klassisches Gericht, das in der philippinischen Kultur eine besondere Stellung einnimmt und oft bei festlichen Anlässen serviert wird. Der aufwändige Eintopf aus langsam gekochtem Rindfleisch und Gemüse, stellt in den Philippinen eine der wenigen „Curry“-Speisen dar, das mit intensiver Erdnuss-Sauce serviert wird.
Wir nutzen besonders zartes Dry-Aged Rib-Eye-Steak, zubereitet und mit Pakchoi und Auberginen – eine moderne Neuinterpretation, die dennoch an die traditionellen Ursprünge und mit einem Geschmack, der fast zwangsläufig an die philippinischen Straßenverkäufer mit ihren frisch gerösteten Erdnüssen in Chili oder Knoblauch in den pulsierenden Straßen von Manila erinnert.
Mousse au Chocolate ft. Mango
Ein Klassiker, der unsere Liebe zur philippinischen Schokolade perfekt in Szene setzt. Wir kombinieren es mit hausgemachter Mango-Creme und einer Garnitur aus frischer, süßer Mango aus Thailand.
Dinner am 14. Februar 2025, 18 Uhr oder 19 Uhr
Preis für 2 Personen
👉 Jetzt buchen und gemeinsam genießen! ❤️