Philippinisches Café – Frühstücken in Leipzig
In der heißen Jahreszeit ist die Wassermelone eine willkommene Erfrischung. Sie sorgt durch ihren hohen Wasseranteil für die Zufuhr von Flüssigkeit und kühlt den Körper selbst bei hohen Temperaturen angenehm ab. Dennoch ist sie nicht zu süß und enthält nur wenig Zucker. Bei uns findest du im Sommer einen leckeren Wassermelonen-Drink, der dich besonders in den heißen Tagen cool bleiben lässt!
In der Hitze des Sommers gibt es viele Alternativen zu heißem Kaffee. Häufig fällt während der Sommermonate zum Abkühlen die Wahl auf ein erfrischendes Kaltgetränk! Auch Kaffee lässt sich wunderbar kalt genießen. Dazu gibt es viele leckere Variationen wie Eiskaffee oder „Iced Coffee“. Doch daneben gibt es eine weitere Köstlichkeit: Cold Brew — kalt gebrühter Kaffee.
In Deutschland ist bisher der Eiskaffee am beliebtesten. Er enthält neben Kaffee auch Eiswürfel und Eiscreme, häufig auch verfeinert mit Karamel und leckerer Sahne.
Typisch philippinisch möchten wir heute das Datum unserer offiziellen Eröffnung bekannt geben:
Richtig gelesen, das ist schon morgen 😉
Gestern haben wir beim „Kaffee Cupping“ sechs verschiedene Kaffeesorten getestet und bewertet. Dabei hatten wir eine total schöne Zeit und es gab viele lustige Momente. Die daraus individuellen Erfahrungen und Geschmäcker des Aromas und der Unterschiede zwischen den Kaffeesorten haben für spannende Diskussionen gesorgt.
“I can have a Café one day.” What I’ve said 2 years ago. Wanting it was a long story, but I believe that destiny brought me in to start it right now — and it was love at first sight seeing my Shop right at the corner waiting extra for me. =)
From planning, arranging, building and buying — everything have to be low cost, DIY and selbstgemacht. „I am a Dreamer“ weiterlesen
Im März waren wir für zwei Wochen in den Philippinen unterwegs, um uns mit den lokalen Kaffeebauern und Produzenten zu treffen. Die Philippinen sind durch ihre Lage eines der wenigen Länder weltweit, die alle vier Kaffeesorten — Arabica, Robusta, Excelsa und Liberica — anbauen können. Mit einer Kaffeeproduktion von 80.000 Tonnen befinden ist das Land auf dem 16. Platz. Damit sind die Bohnen eine echte Rarität und trotz ihrer hohen Qualität nur schwer zu bekommen.
Unsere Arabica-Kaffeebohnen kommen aus dem Norden der Insel Luzon — der Benguet-Region rund um Baguio. Also führte unsere Reise in diese Bergregion: „Kaffee aus den Philippinen“ weiterlesen
Es ist so weit! Wir haben offiziell die Kreditzusage unserer Bank erhalten! Das heißt, wir haben nun offiziell die Erlaubnis, Investitionen zu tätigen und Bestellungen aufzugeben.
YIPPEEE!!
Warum ich so fröhlich bin? Das ganze hat sich bis jetzt „nur“ über 5 Monate hingezogen… „Startschuss für unser kleines Café“ weiterlesen